生産科学科 石田元彦教授が、白山市の耕作放棄地でラム肉の生産を探るため、ヒツジの放牧を始めた様子が紹介されました。これは、過疎地域の農家の収入源として、耕作放棄地での放牧の可能性を探るもので、３年目となることしは、耕作放棄地に設けた放牧区と畜舎で５頭ずつ育て、その違いを検証する。１１月上旬まで放牧した後、県金沢食用流通センターで解体し、ラム肉のうまみ成分などの分析を行う。
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