教員情報
島 元啓 准教授
しま もとひろ
Shima Motohiro Associate Professor
- E-mail shima[at]ishikawa-pu.ac.jp ※[at]を@に変えてください。
所属
| 学部 |
食品科学科 食品製造系 |
食品製造工学 |
|
| 大学院 博士前期課程 |
食品科学専攻 |
食品製造研究領域 |
食品製造工学 |
| 大学院 博士後期課程 |
生物機能開発科学専攻 |
食品科学研究領域 |
食品製造工学 |
教育担当科目等
| 学部 |
生物工学概論、食品製造工学、食品製造実験、食品製造実習Ⅰ |
| 大学院 博士前期課程 |
生物資源環境学特論Ⅲ、食品科学特別講義Ⅰ、食品製造学特論、食品科学演習Ⅱ |
研究活動
| 主な経歴 |
京都大学大学院農学研究科 助教 |
| 所属学会?協会 |
日本食品工学会、日本食品科学工学会、日本農芸化学会、日本油化学会 |
| 受賞歴 |
食品工学会 論文賞（2007年） |
研究内容
| 研究分野 |
食品製造工学 |
| 研究テーマ |
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| 研究の実績 |
|
社会貢献
提供可能なシーズ?
支援可能な技術 |
乳化に関する技術 |
| 社会活動 |
生理活性物質送達能を有するエマルションに関する共同研究 |
コメント
| 学生に望むこと |
日々の積み重ねを大切にして、勉学に励んでください。 |
| 講義で目指していること |
考える力を身につけること。 |
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